1,2 kg tjocka revben, grishals på ben, fläskkarré eller fläsklägg. 1 tsk stött eller malen fänkål. 4 msk grovhackad färsk rosmarin eller någon tsk torkad rosmarin
Den här gången på tjocka revben som först fått träffa en riktigt het panna i någon minut för att sedan förpassas i en vakuumpåse med kryddblandningen Smokey Sally (Mill & Mortar) och en relativt slät tomatsås
Du vill inte att den skall gå för länge då faller köttet isär och blir Pulled Beef. Beef Ribs eller Short ribs är revben från ett nötdjur de är tagna från sidan av djuret där det är mycket kött på benen
Det fanns olika sorters äggrätter, olika korvar, små kycklingklubbor, revben, pulled pork, sidfläsk, bacon, köttbullar i tomatsås, tunnt skivad stek, en massa kallskuret och olika feta såser och kryddsmör
Det bjuds bland annat på en kycklingklassiker i ny tappning, gryta med äppelmust och pulled pork. När regnet gör att vi vill sitta inne och kura värmer vi oss med troligen den den godaste chili con carnen och kryddiga revben i fint sällskap
Nötkött, nyårsmiddag blir beef ribs, pulled beef, oxkind och en fin ryggbiff med kappa. Vi tävlade för första gången i smoke in the North 2015 och vi kom 6a i kategorin fläsk och 7a i kyckling vi fick probem med icke fungerande termometer mitt i natten och de gjorde att vår brisket och revben blev något underkörda så det gick dåligt. 00, revben 12. 7a i kyckling vi fick probem med icke fungerande termometer mitt i natten och de gjorde att vår brisket och revben blev något underkörda så det gick dåligt
Jag fick lite panik när jag skulle välja så det fick bli en pulled pork-macka vilket jag ångrar nu för även om den var grymt god så smakade jag lite av andra i sällskapet som köpte ribs och herregud vad goda dom var