Pulled pork med barbecuesås recept

Barbecuesås för grill och pulled pork

Barbecuesås för grill och pulled pork

Orsaken var i stället att jag bor granne med ett spån som hade maskerad i sitt kök i natt. Sen fick jag dåligt samvete, dämpade volymen och började göra egen barbecuesås till kvällens pulledpork, som jag lovat grabbarna, i stället
Pulled Pork

Pulled Pork

Är det inte så mycket vätska struntar du i det och kör med locket på. Blanda ihop chilisås, chipotlepasta, spiskummin, svartpeppar, soya, balsamvinäger, rapsolja, och smoked paprika till en barbecuesås och bred det över köttbiten
Pulled pork på bogbladsstek

Pulled pork på bogbladsstek

Denna gång valde vi att servera pulledporkmed hembakade pitaliknande bröd. Bättre sent än aldrig, kan man å andra sidan säga, med tanke på hur gott det blev
Pulled Pork med avokadokräm

Pulled Pork med avokadokräm

För att få en lite mildare smak så tillsatte jag även vatten tillsammans medbarbecuesåsen. Jag gjorde en enkel variant av pulledporkmed inte så många kryddor
Pulled pork (cajunkarré)

Pulled pork (cajunkarré)

Dra isär köttet med två gafflar eller händerna, slå stekskyn ovanpå och smaka av med salt. Servera tillsammans med gräddfil, lök och grönsaker i pitabröd, tortillas eller i baguette
Pulled pork med rostad majs

Pulled pork med rostad majs

Lägg lök och vitlök i grytan och tillsätt barbecuesåsen. Skala och krossa vitlöken med kniven. Ta upp köttet och dra isär det med två gafflar
Mangochili pulled pork med blomkålsmos

Mangochili pulled pork med blomkålsmos

Vi har testat en klassisk variant medbarbecuesås, en med örtig citronsmak och en med en indieninspirerad kryddblandning och kokosmjölk (lite som Pernillas indiska slams)
Pulled Jackfruit (eller vegansk fooled pork)

Pulled Jackfruit (eller vegansk fooled pork)

Servera som du skulle göra pulledpork, med lite vad som helst – vi valde att göra fantastiska tacos med guacamole och picklad rödlök, det var makalöst gott och uppskattat av HELA familjen
Pulled Pork Sandwich

Pulled Pork Sandwich

Man serverar den sedan i en macka tillsammans med en tomatbaserad barbecuesås och coleslaw. Pulledpork sandwich på en ciabatta med lite barbequesås

Pulled pork på skinkstek

Sen är det ju det här med val av barbecuesås. Denna gången testade jag med skinkstek istället för fläskkarré och det blev verkligen så gott – om inte godare

Pulled pork (nöööööt) burger

Pulledpork görs vanligtvis på FLÄSKkött men då jag bunkrat upp med NÖTbog i kylskåpet bestämde vi att använda det istället, det är ett mycket magrare kött – vilket gör att det lätt blir torrt