(I originalreceptet är det Pulled Chicken BBQ som är en nyhet, missa inte. Hej mina matglada vänner, här kommer ett recept från Kronfågel som kommer att göra fredagsmiddagarna riktigt festliga och till veckans höjdpunkt vad det gäller smakupplevelser
Supersnabb pulledBBQ chipotle chicken. Ingen har väl missat Pulled porkens framfart Sverige förra året (fast det har lugnat ner sig lite nu tycker jag) och det har dykt upp lite andra varianter i kyldiskarna i livsmedelsbutiker, som pulled chicken och pulled beef
Efter att ha googlat en hel del på orginalet så framgår det med all tydlighet att Pulled Pork – det gör man med en redig bbq-sås, och då ska fan också Fooled Pork göras med en redig bbq-sås
Jonas Cramby har en utmärkt kokbok där man kan hitta grunden för en bra rub, Texas BBQ. Visst är det gott att göra pulled pork i en gryta i ugnen men tillfredsställelsen av att göra det på riktigt är något helt annat
Servera gärna även en god bbq sås till. Fantastisk god pulled beef som är gjord med sous vide teknik. Självklart går det utmärkt att göra även i ugnen om man föredrar det
1 msk rökig bbq krydda. Ta ut fransyska och låt vila på skärbräda en timma. Blanda ihop alla torra kryddor under tiden och skiva rödlöken i tunna skivor
