Koka upp crème fraiche med smulad getost, västerbotteost, salt och peppar. Ska den serveras tillsammans med kött som också ska tillagas i ugn går det bra att göra potatisterrinen tidigare under dagen och sedan förvara den i kylen, och värma på den medan den nyligen ugnsstekta köttbiten vilar i folie, medan förrätten serveras
Blanda crème fraiche, grädde, chevréost, vitlök, salt och peppar i en gryta och låt koka upp. 1,5 kg potatis200 g chevréost2 ägg1 dl cremefraiche1 ½ dl grädde1 msk finhackad färsk rosmarin½ dl finhackad färsk persilja2 vitlöksklyftor1 ½ tsk saltlite peppar. 1 dl cremefraiche
Vispa ihop hälften av philadelphiaosten med crème fraichen. Vänd i potatisen, crème fraiche-blandningen, Västerbottensosten, örterna och krydda av med salt
Potatisterrine. 0,5 dl creme fraiche. 0,5 dl creme fraiche. Gott Nytt År. I år var det våran tur att ha nyårsmiddagen och detta serverades till varmrätt
Koka försiktigt upp crème fraichen tillsammans med getost, vitlök, salt och peppar. Hoppas att det smakar med Smakrika kalvrullader serverade med potatisterrin med getost och örtig portvinsås
Blanda svampfräset med crème fraiche, äggula, parmesan och persilja. Här är mitt förslag, Svamp- och parmesanbakade filé med potatisterrine och balsamicosky
en amuse bestående av potatisterrine toppad med lite röd rom, citron och dill. en mild palsternackssoppa till förrättvarmrätt bestående av kycklingrulle, rostade grönsaker och en gorgonzolasåstill efterrätt en hallon- och havtorns-pannacotta med hallon och vitvinsgeléNyårsafton blev detförrätt bestående av potatisterrine, varmrökt vildandsbröst samt rostat franskbrödtill varmrätt kycklingrullad, rostade grönsaker och gorgonzolasåsoch till efterrätt chokladmousse med krisp o marschmallowsSom sagt
Koka upp crème fraiche med getost, vitlök, salt och peppar. 6 portioner (ganska så små portioner)1,2 kg potatis2 dl lätt crème fraiche200 g chèvre (getost)1 liten pressad vitlöksklyfta1 tsk salt1/2 tsk svartpeppar2 stora ägg1 dl finhackad persilja1 dl finhackad basilikaSätt ugnen på 200 grader. 2 dl lätt crème fraiche