Potatispure med västerbottenost recept

Gratinerad potatispuré

Gratinerad potatispuré

Toppa med så mycket västerbottenost du vill. Pressa potatisen och blanda med mjölken. Västerbottenost efter smak
16 Fantastiska korvrecept

16 Fantastiska korvrecept

Syrlig kalvkorv med dill och kantareller , senap och västerbottenost. Man kan smaksätta korv med massor av goda ingredienser och här finns all möjlighet att experimentera
Kantarellsoppa!

Kantarellsoppa!

Vi serverade denna soppa med Västerbottentoast till vilket är så enkelt som en surdegsbaguette skuren i skivor med riven Västerbottenost
Potatispuré / Potatismos a la' Masterchef

Potatispuré / Potatismos a la' Masterchef

Lägg potatisen på och picka hål med en gaffel. Se till att du får med all potatis. Klicka i smöret och häll i mjölken och smaka av med alla kryddor och rör om hela tiden tills du får en silkeslen konsistens
Wallenbergare av kyckling

Wallenbergare av kyckling

Tillsätt grädden i en smal stråle medan maskinen går. Forma biffar med blöta händer och stek dem i smöret

Bakad lax med hasselnötter

Plocka ut eventuella ben med pincett ur laxen. Hacka nötterna grovt och blanda med riven ost och citronskal

Barrique

Den första varmrätten var dagens fångst med syrad fänkål, forellrom, potatispuré medVästerbottenost och en vitvinssås