Potatiskaka. 300 g skogssvamp (trattkantareller, gula kantareller &. Skogssvamp300 g skogssvamp (trattkantareller, gula kantareller &. Potatiskaka300 g potatis (fast sort) 100 g smör Salt efter smak
trattkantareller (motsvarande ca1 plastmugg förvällda). Dela steken i två stora bitar, pensla köttet med olja och låt dem sedan ligga framme så de blir rumstempererade
Skär potatiskakan i tjocka skivor och värm dem i ugnen eller i en stekpanna. Italiensk potatiskaka. Placera ett smörpapper ovanpå potatiskakan och ställ en tung form eller annat ugnståligt tungt material ovanpå för att potatiskakan ska ligga under press när den gräddas
Servera med svampfräs, potatiskaka och rödvinssås. 500 g trattkantareller. Ta ut köttet senast en timme innan det ska stekas så att det blir rumstempererat