Skiva över lite smör, strö över ett lager västerbotten och krydda medsaltoch peppar. Gör ett lager till ovanpå och toppa sedan med skivad potatis ochsmör
Skiva över lite smör, strö över ett lager västerbotten och krydda medsaltoch peppar. Gör ett lager till ovanpå och toppa sedan med skivad potatis ochsmör
- Stek baconen i smör. Bam så god middag det blev när det serverades ”potatiskaka” på tallriken. - Halvera potatisarna och riv dem grovt på rivjärn med snittytan mot rivjärnet
Strimla laxen, lägg den i såsen och smaka av medsaltoch peppar. Förrätt och varmrätt skulle det bli naturligtvis och jag valde att göra en krispig potatiskakamed rökt lax och cremefraiche med gräslök till förrätt
I medsmöroch olja i pannan och sedan i med det rumstempererade köttet så fort smöret slutat fräsa. Avsmakning efter bästa förmåga medsalt, vitpeppar och oregano gjordes
Ha sedan ner en klick smöroch smaka av medsaltoch peppar. Hetta upp en stekpanna riktigt hett, gärna med baconfettet kvar – ha annars i en klick smöroch ha ner fläskfilén hel
Smöra formarna och hyvla en extra skiva smörmed osthyvel som du lägger i botten. Precis innan servering höjer jag värmen, monterar såsen med en stor klick smör