Ett gott och lite ”lättare” alternativ till potatisgratängen med inspiration från mitt kök 2012. 30. Passar utmärkt till den fyllda fläskfilén till nyår
Koka den skalade potatisen. Häll av vattnet och mosa den. Blanda i mjöl, ägg, smält matfett och salt. Forma moset till 8 bullar som läggs på smort fat eller smord ugnssäker form
Potatiskaka är något som vi praktiserar på jobbet och också något som jag fastnat för. Pepparrotscreme var något som jag ville testa och som kom väl till pass till denna rätt
för att få en fin potatiskaka bör du först lägga lite potatisstavar bredvidvarran i en hetstekpanna med olivolja och ha på riven Parmesan/cheddar ost så kommer potatisen lixom fastan i varran ta försiktigt upp potatisen när den är klar(nu har du gjort potatiskakbottnen)
Fylld oxfilé med fransk potatiskaka och murkelsås. 2 dl creme fraiche. Det här receptet blev jag rekommenderad att laga, och det blev jag så klart nyfiken på
Den här terrinen är i själva verket en potatisgratäng, eller kanske mer en potatiskaka eller tårta. Terrin är ett väldigt fint ord som kan låta lite skräckinjagande men som kan vara bra att använda sig av när man vill imponera på sina middagsgäster
