Cheddarost. Potatiskaka. Potatiskaka. Bind upp oxfilén så att den blir finare i formen. Bryn runt om. Stick in en köttermometer och stek sedan i ugn på 125° tills temometern visar 62°
Börja med potatiskakan. Under tiden som hjorten och potatiskakan är i ugnen gör du såsen. Lägg några köttskivor på en spegel av såsen med en klick gelé och en bit potatiskaka bredvid