Portvinsås recept

6 Spara
Anka med sötpotatispuré med portvinsås och granatäpple.

Anka med sötpotatispuré med portvinsås och granatäpple.

Blanda apelsinjuice, gelé, portvin och senap med juicen i kastrullen. 0,5 dl portvin. 0,5 dl portvin. Till 6 personer
5 Spara
Kalvlever med bacon, portvinsås och chipotlekryddad potatisgratäng

Kalvlever med bacon, portvinsås och chipotlekryddad potatisgratäng

Häll i vispgrädde, mjölk och chipotle och låt det sakta koka upp. 2 dl mjölk. Börja med gratängen. Värm ugnen till 175 grader
54 Spara
Hjortfilé med potatisterrin med chèvre och örter, lingonpuck och portvinssås nyårsmiddagen 2012.

Hjortfilé med potatisterrin med chèvre och örter, lingonpuck och portvinssås nyårsmiddagen 2012.

Tillsammans med portvinsåsen som får ett helt eget inlägg inom kort , mest för att jag inte orkar skriva mer just nu
0 Spara
Köttpaj med vinbärsdekoration

Köttpaj med vinbärsdekoration

(Under tiden portvinsåsen kokade kavlade jag ut degen). 11/2 msk soja. 11/2 msk soja. Ingredienser. 1 sats smördeg (använde en med ägg i) alt
2 Spara
Portvins marinerad hel karré

Portvins marinerad hel karré

Lägg karrèn i en tät påse och häll över ca 1½ dl portvin och 1 msk svartpeppar samt 1 finhackad vitlöks klyfta och låt det marineras i 1 dygn. Bryn karrén så den får fin färg och lägg över i en ungsform och häll på lite av fonden,portvinet och vattnet och låt steka på ca 150- grader i ca 1 1/2 timme och ös lite då och då, täck med aluminiumfolie sista timmen och tillsätt mer portvin och vatten samt fond så du har en bra grund till såsen. 3 dl portvin. 1 vitlöksklyfta
2 Spara
Kycklingklubbor med gorgonzola och portvin

Kycklingklubbor med gorgonzola och portvin

Red av såsen med maizena och servera gärna med hasselbackspotatis till. Vitpeppar. Värm upp vattnet, grädden och portvinet med buljongtärningarna och krydda och smaka av
3 Spara
Festkyckling i Portvin

Festkyckling i Portvin

Häll såsen runt om och servera någon god variant på potatis till. 2 dl Creme Fraiche Naturell. 1. Stek filéerna i stekpanna
3 Spara
Karljohansvampsås med vitt portvin

Karljohansvampsås med vitt portvin

Mixa med stavmixer och sila, smaka av med salt och peppar samt lite vitt portvin. Häll på vitt portvin, kycklingfond och grädde, koka ihop såsen på medelhögvärme i 5 min. 3 msk Vitt portvin. 5 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond. 3 dl vispgrädde
11 Spara
Fläskfilé i läcker sås

Fläskfilé i läcker sås

Låt såsen koka ett par minuter, ställ pannan åt sidan. Lägg över köttet i såsen. Smula ner 3/4 delar av ädelosten och smaka av med portvinet. 4 schalottenlökar. ½ - 1 dl portvin
12 Spara
Sås till gås - Gåsmiddag del 1

Sås till gås - Gåsmiddag del 1

lingonsylt och också sherry eller portvinet. Ett sådant var på en sås som går att använda både för gås och kalkon (och kyckling)
13 Spara
Älgstek

Älgstek

Den serverades med potatisgratäng,gräddsås av skyn, äppelmos och vinbärsgelé. Rör om och låt såsen koka ihop en stund
13 Spara
LCHF- Lövbiff med rostade grönsaker och god sås.

LCHF- Lövbiff med rostade grönsaker och god sås.

Servera kött med grönsaker, sås och sallad. Sås. Koka upp 3,5 dl av portvinet i en kastrull, tillsätt buljongtärning och koka ner till hälften. 1 msk senap
27 Spara
Skomakarlåda på utskuren biff, potatismos samt rödvinssås

Skomakarlåda på utskuren biff, potatismos samt rödvinssås

Koka ner portvin, rödvinet, vattnet och fonden med örterna och tomatpurén. En skomakarlåda är en skiva stekt biff som serveras med potatismos och sås, normalt sett serveras tillbehör i form av tärnad bacon och bitar av purjolök som läggs på biffen
29 Spara
Helstekt oxfilé, råstekt potatis och murkelsås med portvin

Helstekt oxfilé, råstekt potatis och murkelsås med portvin

Oxfilé Potatis KryddorMurklorGräddeGul lökGrönsaksfondSalt & pepparPortvinPutsa oxfilén från ev. Vi använde salt, peppar och örtkryddor
89 Spara
Enkel gryta med nötkött och portvin

Enkel gryta med nötkött och portvin

Red med maizena redning till önskad konsistens och servera med klyftpotatis eller annan knöl. Häll i portvinet och koka ett par minuter
148 Spara
Kronhjortstek med rosmarin, portvin och enbär, rostad mandelpotatis och kantarellsås

Kronhjortstek med rosmarin, portvin och enbär, rostad mandelpotatis och kantarellsås

Skär köttet i smala skivor, servera med potatis och sås och valfria grönsaker (vi hade romanesco, men blomkål, broccoli eller morötter går lika bra, eller en blandning av flera grönsaker)
50 Spara
Oxfile Wellington med potatisgratäng

Oxfile Wellington med potatisgratäng

Jag serverade med en portvinsås och potatisgratäng smaksatt med tryffelolja. Kan Gordon Ramsey så kan jag
40 Spara
Älgbiff med potatismuffins

Älgbiff med potatismuffins

Portvinsås. Älgbiff med potatismuffins. 4 portioner. Ingredienser. ca 800 g ryggbiff i bit. Salt. Peppar. Vitlöksglaze
15 Spara
3 rätters middag - Jordärtskocksoppa, Ryggbiff med bakad rotselleri & Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

3 rätters middag - Jordärtskocksoppa, Ryggbiff med bakad rotselleri & Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

Portvinsås. I lördags hade vi goda vänner på besök och då bjöds på följande meny. Men vi började med goda drinkar, ost & korv
10 Spara
En bra trerätters nyårsmiddag

En bra trerätters nyårsmiddag

Portvinsås. Det har trillat in en del förfrågningar på tips för nyår och även julmiddag om man är sugen på något annat än julbord
6 Spara
Wasabilaxrullar som champagnetilltugg nyårsafton 2012.

Wasabilaxrullar som champagnetilltugg nyårsafton 2012.

Hjortfilé med potatisterrin och portvinsås. Nyårsdukningen. Dags att presentera nyårsmenyn. Vi är tre par (+ en massa barn då) som har firat ihop några år nu och gör varsin rätt
4 Spara
Nyårsrecept

Nyårsrecept

Nyårsrecept. Vad brukar ni äta till nyår. Är det bara lite mingelmat till skumpan som gäller eller brukar ni slå på stort med en trerätters
2 Spara
Tornedos med bakad rotselleri, brysselkål och portvinssås 8 propoints

Tornedos med bakad rotselleri, brysselkål och portvinssås 8 propoints

Portvinsås. Portvinsås. Underbart med långledig helg. Jag är fortfarande krasslig så vi har sovit länge & bara varit ute en sväng för att handla
1 Spara
Favoritdag 6 - Tornedos med bakad rotselleri, brysselkål och portvinssås 8 propoints

Favoritdag 6 - Tornedos med bakad rotselleri, brysselkål och portvinssås 8 propoints

Portvinsås. Portvinsås. Idag har Fredrik varit & hälsat på vänner som precis fått barn. Själv fick jag stanna hemma, den där perioden på månaden då jag mår som sämst tyvärr
1 Spara
Chiliglaserad kotlett med stjärnanisky och myntakräm

Chiliglaserad kotlett med stjärnanisky och myntakräm

Servera med portvinsås, myntayoghurt och stekt potatis 4 fläskkotletter à 250 g. Börja med krämen. Dela gurkan på längden, kärna ur och skär i tunna skivor
39 Spara
Gratinerad fläskfilé med portvinsås

Gratinerad fläskfilé med portvinsås

Sätt ugnen på 225°. Putsa filén och bryn den runt om i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Ta upp filén och vira in den i folie
7 Spara
Fläskfilémedaljonger med portvinsås

Fläskfilémedaljonger med portvinsås

Sätt ugnen på 225°. Putsa filén och skär den i 12 knubbiga bitar. Krydda med salt och peppar. Bryn fläskfilén gyllene på båda sidorna i lite matfett
2 Spara
Biff med hasselbackspotatis, gräddig portvinsås och gratinerade champinjoner

Biff med hasselbackspotatis, gräddig portvinsås och gratinerade champinjoner

Biff med hasselbackspotatis, gräddig portvinsås och gratinerade champinjoner4 portioner4-8 skivor (beroende på storlek och hunger) biff eller dyliktHasselbackspotatis (från Vår Kokbok)2-3 medelstora potatisar/personsmält margarinsaltströbrödSätt på ugnen på 225 grader
47 Spara
Oxfilé Portvinssås och Potatisgratäng med karljohanssvamp

Oxfilé Portvinssås och Potatisgratäng med karljohanssvamp

Servera på varma tallrikar med gratäng, portvinsås och grönsaker. Följande recept som också är taget från tidningen Allt om mat provade maken idag och det var en höjdare vill jag lova
9 Spara
Hjortfilé, kantarellsufflé, portvinssås och plättar

Hjortfilé, kantarellsufflé, portvinssås och plättar

 Skär ut filéerna på sadeln. Ansa och skiva grönsakerna till marinaden och blanda dem med lagerblad, enbär och vin
9 Spara
Gorgonzolastekt fläskfilé

Gorgonzolastekt fläskfilé

Portvinsås. Skär fläskfilén i fyra lika stora bitar. Bryn dem runt om i en stekpanna. Sänk värmen och låt köttet eftersteka under lock så att det blir genomstekt
7 Spara
Bröllopsmeny med Stena Lines Bordershop

Bröllopsmeny med Stena Lines Bordershop

Portvinsås.  . Efter 14 år och två barn tillsammans så skall jag och Patrik, som jag berättat, äntligen ställa till med Bröllop
4 Spara
Kalvschnitzel med smördegsinbakat chevremos

Kalvschnitzel med smördegsinbakat chevremos

Man får hålla tungan i styr =) Jag serverade rödvinsås till men K påpekade att portvinsås hade också varit gott, så välj själv
4 Spara
Kalvrullader med Potatisterrin på Getost

Kalvrullader med Potatisterrin på Getost

Hoppas att det smakar med Smakrika kalvrullader serverade med potatisterrin med getost och örtig portvinsås
1 Spara
Supersmarrig huvudrätt till nyår

Supersmarrig huvudrätt till nyår

Portvinsås. Supersmarrig huvudrätt till nyår. Publicerat 2014-12-27 17. 47. 50 i. Huvudrätt,. Kött,. Middag,. Nyår. Hej och god fortsättning
1 Spara
Nyårssupé 2011!!

Nyårssupé 2011!!

en ljuvligt god portvinsås. Nyår 2011 firades hemma hos oss med 8 vuxna och barn. Det var en väldigt trevlig
1 Spara
Kockduellen!

Kockduellen!

Chablis Premiere cru la Singuliere 2010Halstrad marulk med mandelpotatispuré, portvinsås, picklad steklök & rökt sidfläskPierre sparr Pinot gris reserve 2011Kvällens värdpar in action
0 Spara
Martins oxfiléknyten

Martins oxfiléknyten

Portvinsåsen. Sätt ugnen på 225°. Oxfilén. Stek oxfilén runt om i lite margarin. Stektiden avgör om dufår blodig, rosa eller genomstekt filé
4 Spara

Ädelostinbakad kycklingfilé med strimlade grönsaker och portvinsås

Sätt ugnen på 225 grader. Tina smördegsplattorna. Salta kycklingfiléerna runt om och stek dom i smör på medelstark värme ca 5 minuter på var sida, så att det får fin färg
0 Spara

Hummerklo med melonsallad och portvinsås

9 Spara

Finmiddag med hjort

Här serveras en hjortstek i sällskap med en härlig potatisgratäng med camembert och en supergod portvinsås
1 Spara

Ullas ostiga potatisgratäng

Senaste åt vi potatisgratängen på nyårsafton till konjaksflamberad älgfilé med portvinsås och ugnsrostade grönsaker
1 Spara

Parmalindad, örtfylld kycklingfilé

Portvinsås. Parmalindad kycklingfilé. förbereds 1-2 dagar innan festdagen. Putsa filéerna, salta och peppra dem runt om och skär djupa fickor i dem
1 Spara

Chiliglaserad kotlett med stjärnanissky och myntakräm

Servera med portvinsås, myntayoghurt och en sallad. Börja med krämen. Dela gurkan på längden, kärna ur och skär i tunna skivor
0 Spara

Ullas ostiga potatisgratäng

Senaste åt vi potatisgratängen på nyårsafton till konjaksflamberad älgfilé med portvinsås och ugnsrostade grönsaker