I med äggula, ostarna, persilja, grädde och smör. 4-5 portioner10 potatisar1 äggula0,5 färskost, grekisk vitlök130 g Västerbottenostpersilja0,5 dl gräddesmörKoka potatisarna och mosa dem
Servera och strö över lite persilja. Pommes frites med parmesan eller Cheesy fries som det ofta kallas är en av mina favoriter när det kommer till pommes
Ugnen på 225 grader och skär potatisen i pommesform (underbart med en mandolin. Såsen är om möjligt ännu enklare då man blandar 1 msk citronsaft med 5 msk turkisk yoghurt och en näve hackad persilja, salt och peppar
Smaksätt såsen med mer dragon, persilja, körvel, salt och peppar. Lördagens middag var fin som sjutton, grillad oxfilé, hemmagjorda pommes, egengjord bea & rödvinssås, ugnsrostade tomater & picklad rödlök