Pommes och lax recept

Laxplanka med lax och pommes duchesse

Laxplanka med lax och pommes duchesse

Lägg laxen på plankan innanför moset och lägg sparrisen bredvid. Slå av vattnet och mosa potatisen med en potatismosare
Ugnsbakad lax och gräddfilssås

Ugnsbakad lax och gräddfilssås

Efter sambons önskemål bjöd jag på stekta karrékotletter ochpommes frites med min hemmagjorda coleslaw
Citron och ingefärssås till grillad lax

Citron och ingefärssås till grillad lax

Barnen har beställt hamburgare ochpommes ikväll, men. när vi grillade lax sist gjorde jag en kall sås med citron och ingefära, och här kommer receptet på den
Grillad lax och räkspett med asiatiska smaker

Grillad lax och räkspett med asiatiska smaker

Vi friterade denna gång potatis så vi fick pommesoch testade även kålrot som många rekommenderat. Från början hade vi även som tradition att hyra relaxavdelningen i simhallen och äta där, vilket jag tror vi får återuppta det till nästa år
Koreansk laxtartar med pommes och het dipp

Koreansk laxtartar med pommes och het dipp

Laxtartar500 g rå lax (Salma eller Fröya) 3 msk japansk soja 1 klyfta vitlök, riven 1 msk sesamolja 2 tsk strösocker 3 salladslökar, finstrimlad 0,5 kålrabbi, finhackad svartpeppar, nymalen. Het dipp2 dl majonnäs (av god kvalitet) 2 msk gochujang (eller 1 msk sriracha + 1 msk honung) 2 tsk sesamolja 1-2 krm vitvinsvinäger. Till servering900 g pommes frites
Lax i ugn med västerbottensost

Lax i ugn med västerbottensost

Servera med kokt potatis, pressad, mos eller pommes duchesse och grönsaker. Blanda creme fraiche och ost till en röra och bre ut det på laxen
Lax Walewska på Gourmetmorsans vis!

Lax Walewska på Gourmetmorsans vis!

Ställ in det hela i ugnen under ständig uppsikt tills såsen ochpommes duchessen får fin färg.  Lägg laxen i mitten på fatet med potatismoset och häll över såsen
Lax Walewska

Lax Walewska

Ställ in det hela i ugnen under ständig uppsikt tills såsen ochpommes duchessen får fin färg. Alla i familjen tyckte det var riktigt gott och det är ett bra betyg eftersom lax inte är någon favoriträtt i vår familj
Prickig lax?

Prickig lax?

Förrätten var en liten macka, varmrätten blev fläskfilé med pommesoch bearnaisesås och därefter kom efterrätten som var en hallonsorbet

HET LAX & KEY LIME PIE

Till det grillade försöker jag hitta nya tillbehör då vi lätt fastnar i "bea ochpommes"-träsket. Försökte mig på sötpotatis-pommes (kan ju inte gå ifrån det helt), dem blev jättegoda men jag friterade alldeles för många på en gång så dem klibbade ihop sig
Kall sås med sweet chili och vitlök

Kall sås med sweet chili och vitlök

(Ja alltså pompa betyder pommes frites. Att den inte kommit upp här på bloggen tidigare beror främst på att vi oftast ätit den till pompa ochlax