Lägg över pommesen i en skål och krydda med flingsalt och eventuellt lite pommeskrydda. Hemmagjorda pommes av sötpotatis och vanlig potatis är en lyx som vi inte äter så ofta
När du vispat i all olja kan du tillsätta vinäger, hackad persilja, curry och sambal oelek. Skär potatisen i pommesbitar och lägg på en plåt med olivolja
Koka upp vinäger, vin, vatten, lök, rosepeppar, chili och dragon. Till pommes frites behövs. Den här gången blev det en variant på bea, smaksatt med spansk peppar för att få lite bett i den
Blanda örterna med flingsaltet och strö det på den nyfriterade pommes friten. Pommes frites. Lägg löken och chilin i matberedare och mixa tillsammans med resten av ingredienserna till en slät kräm
Ibland snöar man ju in på det här med tillbehör, åtminstone jag. Häll på vinäger och vänd runt. Det blir supergott, gärna med en gräddig vitvinssås till och en god sallad
Det har har varit världens hype om sötpotatis ett tag nu och jag själv älskar dom men har fastnat lite i pommes spåret och fick lov att utvidga mina vyer under veckan
Ungefär som om han tänkte ”När blir det fläskytterfilé och pommes frites. Paleo och alla de mer fantasifulla varianterna med två blad isbergssallad var tredje timme och en sked vinäger på fastande magen