Skala potatisen och skär den i långa stavar. Lägg den i kallt vatten. Låt potatisen rinna av ordentligt innan friteringen, torka gärna av den med handduk
Vi åt den saftiga kycklingen med en brödsallad typ panzanella, och lite pommesfrittes. Frittarna skulle man nog kunna klara sig utan men jag är lite svag för pommes så det ville jag ha
I stället för pommes till knaprade jag på några salta chips. 4 hamburgare400 g nötfärs1 paket baconSalt, svartpeppar och chili explosion1 klick smör8 skivor formfranska, vi valde bakat av durumStrimlad sallad, skivade tomater, skivad rödlök, skivad och stekt gul lök, ostskivorEventuellt lite potatischips till - eller pommesfrittes om du föredrar det"Hemlagad" het hamburgerdressing1 dl lättmajonnäs1 tsk chilisås1 msk ketchup1/2 msk god och stark senap, förslagsvis Johnnys sötstarka (Druvan)1 krm svartpepparGör så här
Alltså pommesfrittes fast med morötter. Till middagen ikväll gjorde jag morots frittes. Dela upp morötterna så att dom ser ut som pommes, krydda sedan och lägg med kokosoljan på en plåt in i ugnen i cirka 20 minuter
En delikat helstekt fransyska som serveras med hemgjord chillihollandaise och pomes frittes. Skär upp köttet i skivor och servera med pommes och chillihollandaise
