Pommes dragon recept

Dragon&Persiljesalt

Dragon&Persiljesalt

När vi var i Stockholm i dec åt vi Fläskfile, pommes och bea på en restaurang. Dragon & Persiljesalt. Pommesen hade kryddats med ett gott grönt salt
Pommes och bea

Pommes och bea

Eftersom Alma inte kan äta bearnaise-sås (är ju en allergibomb) gör jag ett smör med smak av dragon. Det firade vi med grillad, pommes och bea
Hälleflundra med Pommes Duchesse

Hälleflundra med Pommes Duchesse

Dragon. Fast och köttig fisk med lagrad ost, räksås samt pommes duchesse. Dragon. Börja med att plocka 1dl persilja, 1 dl dragon och 1 dl basilika
Fläskfilégryta med dragon

Fläskfilégryta med dragon

pommes. Slå grädde i stekpannan och krydda med dragon, fransk senap, köttbuljong, gelé och soja. Servera med pommes och sallad
Oxfilé m. Pommes, Rödvinssås & Bea

Oxfilé m. Pommes, Rödvinssås & Bea

Smaksätt såsen med mer dragon, persilja, körvel, salt och peppar. Lördagens middag var fin som sjutton, grillad oxfilé, hemmagjorda pommes, egengjord bea & rödvinssås, ugnsrostade tomater & picklad rödlök
Entrecôte café de paris med pommes château

Entrecôte café de paris med pommes château

1Café de paris smör200 g smör, rumstempererat 2 msk chilisås 2 tsk curry 3 tsk worcestersås 2 klyftor vitlök, riven 0,5 msk torkad oregano 0,5 msk torkad dragon 1 msk dijonsenap 2 tsk paprikapulver 1 msk cognac 1 bananschalottenlök, finhackad salt
Helstekt oxfilé med pommes och bearnaisesås

Helstekt oxfilé med pommes och bearnaisesås

Pommes frites. Blanda örterna med flingsaltet och strö det på den nyfriterade pommes friten. Skär upp oxfilén och servera den med pommes friten, bearnaisesåsen, tomaterna och picklad rödlök
Lammstek med pommes Anna och rödvinssås

Lammstek med pommes Anna och rödvinssås

Ta ut och sila ned rödvinsskyn i en kastrull och reducera ner den till hälften tillsammans med några fräscha kvistar rosmarin, dragon och timjan
Kycklingkebabrulle med kebabsås

Kycklingkebabrulle med kebabsås

Vill man inte göra en rulle funkar ju köttet lika bra till pommes eller mos. 1 tsk dragon. 1 tsk dragon. Här kommer ett litet livstecken och en mycket god kycklingkebabrulle