curry. Mina pommes frites började jag förbereda redan i torsdags då de kräver en hel del innan tillagning för att få det perfekta resultatet och de blev verkligen PERFEKTA
Om du vill servera pommes till burgaren så är det gott att använda såserna som dipsås. -) Här är det smaker från curry och mango i form av färdig sås som lägger smakribban på en saftig kycklingburgare via grillen
Mitt tips är curry, chilipulver, svartpeppar, paprikapulver och lite salt. Med nyttiga pommes så bidrar du faktiskt till att minska rynkor när det inte finns några transfetter som de pommes vi äter på snabbmatsrestauranger eller köper hem frysta där dolt socker oftast gömmer sig på innehållsförteckningen i form av tjusiga namn
Pommes frites. Tillsätt smör och currypulver och låt steka cirka 3 minuter tills curryn doftar kraftigt. 2 msk currypulver. Tomatbas2 msk lök, finhackad 1 stjälkselleri, finhackad 2 msk olivolja 25 g smör 2 msk currypulver 1 dl champagne eller torrt vitt vin ca 800 g hela skalade tomater (gärna San Marzano) 3 dl vatten salt efter smak socker efter smak. Pommes frites1 kg potatis (gärna Bitjne) frityrolja salt efter smak
Andra goda tillbehör är ris, rostad potatis eller varför inte lite hemmagjorda pommes. Jerk, som är en kryddblandning från Jamaica, är för jamaicanerna som curry är för indierna
Tillaga pommes frites i ugn eller fritösen. En klassisk tartarsås samt dito fast med lite curry i. Eftersom vi körde pommesen i fritösen också, så passar vi på att dubbelfritera dem (alltså köra dem en gång innan och en gång efter att fisken friterats)
