Häll i vin, buljong och vatten i pannan och låt det koka upp. Fläskfilé rosé. 4 port. ca 500 g fläskfilé2 msk flytande margarin½ tsk salt1 krm svartpeppar1 dl vitt vin1 msk kalvfond1 dl vatten1 msk fransk senap2½ dl matgrädde1 msk rosépepparmaizena Putsa fläskfilén och skiva den i 1½ cm tjocka skivor
kryddor efter smak (jag använde paprikapulver, gurkmeja, buljong). Sötpotatispommes & sparris. Jag vet inte om jag ska kalla det mognad eller tragiskt, men för mig är fredagar inte så annorlunda jämfört med tisdagar
Kålrotspommes. buljongtärning (kan uteslutas). skär en kålrot i strimlor så som pommes ser ut. Lägg sedan ner köttet igen och häll på cremé fraiche, grädde,soja,buljong,ketchup,sambal olek och låt puttra ca 20 minuter
Lägg i buljongen i en kastrull med vatten tillsammans med potatisen. Goody Girl Championship Potatoes1 köttbuljongtärning1. Pommes duchesse från Västerbotten4-5 portioner10 potatisar1 äggula0,5 färskost, grekisk vitlök130 g Västerbottenostpersilja0,5 dl gräddesmörKoka potatisarna och mosa dem. 1 köttbuljongtärning
Pommes Boulangère. Koka upp hönsbuljongen och häll den försiktigt över potatisen. 1 l buljong. Pommes Boulangère1 kg mjölig potatis 80 g smör 2 gul lök några kvistar färsk timjan 1-2 vitlöksklyftor 1 l buljong
Passade perfekt till en fläskkarréskiva med hemgjorda pommes frites. Om du vill ha en mörkare sås kan du tillsätta lite kinesisk soya, tänk dock på att göra detta innan du saltar eftersom både buljongen och soyan är salt
Pommes frites. Häll på buljongen, lägg i grönkålen och chilipepparn och koka upp. Servera med pommes frites, creme fraiche och resterande delen av piri piri-oljan
Tillsätt buljong och vin och låt koka ihop tills en tredjedel återstår. 50 g champinjoner1 scharlottenlök4-5 persiljestjälkarSmör till fräsning5 dl fiskbuljong2 dl torrt vitt vin3 dl vispgrädde + en stor klick vispad grädde1 msk vetemjöl1 msk rumsvarmt smörSalt och nymalen vitpepparPommes duchesse. 10-12 medelstora potatisar (1 kg)3 äggulor2 msk smör3 msk raps- eller solrosoljaRiven muskotSalt och nymalen vitpepparSkala och koka potatisen till pommes duchessen