I den här kakan väljer jag Äpple Golden Delicious i stället för granny smith äpple därför att jag vill gärna har söta och syra smak av äpple som kombination med ljuvligt smak av Philadelphia ost
8 st urkärnade och hackade äpplen (jag använde Åkerö). Koka upp hälften av de hackade äpplena tillsammans med sockret och hälften av vattnet, låt sjuda under lock på svag värme i cirka 30 minuter. Tillsätt resten av vattnet och äpplena, låt sjuda under lock i 15 minuter till. 8 st urkärnade och hackade äpplen (jag använde Åkerö)
Sötpotatispommesen blev perfekt krispiga och kombon gorgonzola + äpple är alltid vinnande. Skiva under tiden rödlök, gurka och äpple i tunna skivor (har du en mandolin, använd den