Belugasallad med polkabetor. Pressa lime i ett glas, tillsätt herbamare, vitlök och olivolja,. Skala polkabetorna, koka upp vatten i en kastrull, salta rikligt och lägg ner betorna
Hemma hade jag även kikärtor och mängder med vitlök. Med brysselkål och polkabetor. Och där låg liksom både polkabetor och brysselkål som snart hade gjort sitt, vilket vanligtvis är problemet när man köper en påse rotfrukter
Riv förrsiktigt med vitlöken på brödskivorna och lägg på svamplandningen. Bruschetta med spenat, ostronslivling och polkabetor, (säg det som inte ser flådigt ut med en skivad polkabeta
Jag åt gul- och polkabetor till rulladerna, medan övriga familjen åt ugnsrostad delikatesspotatis. 2 dl crème fraiche (jag använde 1 dl vitlök och 1 dl naturell). 1 dl vitlök
Skala och skiva löken och finhacka vitlöken. Varva sötpotatis, lök, vitlök, ost (spar lite ost till översta lagret), timjan, salt och peppar i en ugnsform