Salta och peppra köttet och bryn det på stark värme i en panna med smör. Koka polkabetorna med skal i saltat vatten på medelvärm känn med en sticka att de är genommjuka
Så för att sammanfatta (jag antar att jag som vanligt bara svamlar, hehe) så är det en krämig pastarätt gjord på ett misobrynt smör med mixad bladspenat, ugnsrostad vitlök och salvia
Idag serverades det ångad torsk ihop med skirat smör, ägghack och polkabetor. Polkabetor är ju så himla fina och dessutom väldigt goda då de ugnsbakas med smör
Äggcrème med brynt smör. brynt smör (man smälter smöret i en kastrull på medelvärme på spisen tills den får en karamellliknande färg, sedan tar man av den från spisen)
Här kommer den i en färggrann version med vackra och krispiga polkabetor. Jag måste ju erkänna att fransk potatissallad med rådjursbiffar och kryddsmör är den rätt jag sett fram emot mest sedan jag fick reda på vad matkassen skulle innehålla
Stek i rikligt med smör. Sila av svampen och fräs den i smör i samma panna du stekte biffarna i. I veckan kom pappa med en burk torkade trattkantareller och av dem fick det bli en sås
