Man svänger förbi fiskaffären, köper ett halvt kilo hel plattfisk per person. Det är hustrun som lagar plattfisk i familjen, så allt jag behöver göra är att åka förbi fiskaffären
Piggvaren är en klar favorit ibland plattfiskarna. Eftersom fisken är mild och rejäl i köttet är den precis som hälleflundra perfekt i kombination fin potatis, nyriven pepparrot och skirat varmt smör
Fisken i formen är av den platta sorten, sjötunga heter den och har man inte sådan så använder man antingen rödtunga eller annan plattfisk man gillar och hittar
Hel plattfisk. 48-50°C Plattfisk. Bulgursallad. Värm Milda Kockens val i en tjockbottnad kastrull, stek vitlök, lök, chili och saffran utan att det tar färg
500 g filé av rödspätta eller annan plattfisk. Om Spättagratäng florentine var ett vin skulle det stå under avdelningen Mild & delikat på Systemets hyllor
ex lax, gös, spätta och annan plattfisk också, ta en fisk du gillar helt enkelt. God fredag på er. Inför stundande helg så bjuder vi idag på en fiskmiddag med en lite festligare sås, festligare av den enkla anledningen som stavas s