Brukar göra piroger med färdig pizzadeg från ICA. Nyttiga små köttfärspiroger, 15-16 st250 g nötfärs1 liten gul lök130 g morötter½ msk olivolja1 dl krossade tomater1 msk tomatpuré1 ½ msk sweet chilisås2 krm saltsvartpeppar25 g färsk jäst5 dl vatten, 37 grader½ dl mager kvarg½ tsk salt60 g rågmjöl (ca 1 dl)300-350 g vetemjöl special (ca 5-6 dl)ägg och lite vatten till pensling1
150 gram rågmjöl (fint). ) Har du redan snygga överarmar eller bara inte känner att du vill göra det för hand (det är helt okej, jag brukar också använda maskinen ibland, hade den senast idag till pizzadegen) så kör du på låg fart i maskinen i 15 minuter. 150 gram rågmjöl (fint)
Mitt första steg var att byta osten mot en lättare ost sen eftersom jag undviker vete snarare än bara gluten så bytte jag även ut lite av osten mot rågmjöl och adderade ytterliggare ett ägg