Måste säga att det här var en av de godare pizzadegar jag har smakat. Grekisk yoghurt och ”själv-jäsande-mjöl” – vilket jag inte ens vet om det finns i Sverige
Häll över fingervarmt vatten och tillsätt olja, mjöl och socker och arbeta ihop till en deg. Egen pizzadeg är inte speciellt svårt att göra, även om det självklart är bekvämast att köpa färdig
Häll i mjölet och knåda till en jämn deg. En perfekt krispig och god pizzadeg. ca 6 portionspizzor3 1/2 dl iskallt vatten50 g jäst2 msk olja0,5 msk salt10 dl mjöl + extra till utbakningHäll vattnet i en bunke, tillsätt jäst och olja. 10 dl mjöl
Lägg mjöl, jäst, olja och salt i matberedarskålen med plastkniven monterad. 5 dl vetemjöl. Värm vattnet till 37º och häll i påfyllningsröret och kör maskinen i ca 2 minuter, tills degen blir smidig
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Himla gott blev det i alla fall, och ett bra alternativ till att att göra pizzadeg med jäst och att använda sig av tortillas som botten
