Låt ugnen stå på för pizzabaket. Kavla ut varje del till en stor tunn pizza, vänd på degen kontinuerligt efter ett par drag med kaveln - det är knepet för att få den riktigt tunn och fin
Quattro formaggio. Pizza behöver inte vara onyttigt – tvärtom. Pizzabotten. Det går lika bra att göra en enda stor pizza som att dela upp smeten på tre-fyra pizzabottnar
Pizza parigina. Grattugiare il formaggio e tenerlo da parte. Pizza parigina. Aggiungere il formaggio e a poco a poco l’acqua di cottura messa da parte mescolando fino ad ottenere un sughetto cremoso
Impasto base per pizza. Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) senza lat. Impasto base per pizza. Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) senza lattosio
Jag tänkta att vi kör ett pizzarecept till när vi ändå är igång. Även denna gång blir det en Pizza bianco, denna gång med chevre, päron och hasselnötter