Vi åt detta idag och hade inget annat till än en grönsallad och pitabröd. Vi äter ofta lammfärs och steker den gärna tillsammans med aubergine och tomat, de tre passar så otroligt bra ihop
Jag vet inte exakt vilken sorts stora pitabröd det "ska" vara, men jag tog Libabröd. Blanda 500 g valfri köttfärs (jag tog nötfärs, kan tänka mig att lammfärs är supergott
Valet föll på Lammfärsbiff i pitabröd ett recept som finns med i boken Grekland. Lägg biffarna i de varma pitabröden och servera salladen och tsatsiki till
500 g lammfärs. 8 st pitabröd. Sätt ugnen på 250° eller tänd grillen. Blanda färsen med salt, vitlök, peppar, spiskummin, sambal oelek och hackad persilja till en fast boll
fyll sedan pitabröd med lammfärsröran och toppa med fetaost. värm pitabröd enl. i fredags skulle vi egentligen ha grillat lammburgare, men vädrets makter var inte riktigt med oss så det blev lammfärsröra i stället och det blev enligt mig och sambon en riktig höjdare
Tillaga pitabröden enligt instruktionerna på förpackningen. Gör gärna dubbel sats av lammfärsbiffarna och frys in - alltid bra att ha när hungriga barn snabbt behöver ha mat på bordet
Det här är vad jag bjöd på (det som inte syns på bilderna är pitabrödet vi även hade till). 600 g nötfärs eller lammfärs 1 finhackad gul lök 2 pressade vitlöksklyftor ½ dl hackad färsk mynta 2 msk paprikapulver 2 krm kajennpeppar 1 tsk salt ½ tsk svartpeppar Sätt ugnen på 175º
Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port 13 port 14 port 15 port 16 port 17 port 18 port 1 kg Nötfärs blandfärs eller lammfärs 5 st Vitlöksklyftor 1 tsk Paprikapulver 1 st Gul lök (riven) 1/4 dl Bladpersilja (hackad) 1/2 msk salt 1/2 tsk Nymald svartpeppar. 1Ingredienser, 4 port Kalorier 500 g Lammfärs Sök 1 tsk Salt Sök 1 st Vitlöksklyftor Sök Svartpeppar Sök Spiskummin Sök Koriander Sök 1 krm Chilipeppar Sök 1 dl Vatten Sök 1 msk Olja Sök. 1Ingredienser, 4 port Kalorier 500 g Lammfärs Sök 1 st Lök Sök 2 st Vitlöksklyftor Sök 1 st Ägg Sök 1 dl Vatten Sök 1 tsk Sambal oelek Sök 1 tsk Salt Sök 1 krm Peppar Sök 1 msk Smör Sök Sås 2 st Paprikor Sök 1 tsk Olja Sök 1 dl Créme fraiche Sök 1 dl Vatten Sök 1 msk Kalvfond Sök 1 tsk salt Sök 1 krm Peppar Sök. 1Ingredienser, 6 port Kalorier 500 g Nötfärs Sök 500 g Lammfärs Sök 1 st Lök Sök 2 st Vitlöksklyftor Sök 2 st Äggulor Sök 2 st Citroner Sök 2 tsk Salt Sök 1 msk Chilipulver Sök 2 msk Paprikapulver Sök Svartpeppar Sök 2 tsk Spiskummin Sök Morotstsatsiki 4 dl Turkisk yoghurt Sök 2 st Vitlöksklyftor Sök 4 st Morötter Sök Mynta Sök Salt Sök Peppar Sök Mynta Sök. 1Ingredienser, 4 port Kalorier 400 g Nötfärs Sök 4 st Vitlöksklyftor Sök Paprika Sök Vatten Sök 1 tsk Salt Sök Peppar Sök 1 msk Margarin Sök 2 dl Kesella Sök 1 msk Majonnäs Sök Ajvar relish Sök 1 st Vitlöksklyfta Sök 1 tsk Spiskummin Sök 1 tsk Salt Sök peppar Sök 100 g Sallad Sök 150 g Gurka Sök 8 st Feferoni Sök 4 st Pitabröd Sök
Biffarna serverades med tillbehör som pitabröd, sallad med fetaost, myntayoghurt (grekisk yoghurt+ färsk mynta + salt) och citron (pressad över vid servering, så gott)
Till servering pitabröd, eller tunnbröd. 500 g lammfärs 2 tsk salt ev vatten kryddblandning 1 tsk sju kryddor 1 tsk sumak, malen 1 tsk paprikapulver 1 tsk lökpulver 1 tsk vitlökspulver 1 tsk salt
men dessa serverades i Pitabröd sallad tomat lök och en mynta/vitlöksyoughurt. Till dessa spett skulle användas lammfärs men jag tog blandfärs 70/30 istället
