Pistagemaränger recept

Pistagemaränger

Lägg pistagenötterna tillsammans med den första mängden socker i en matberedare och kör tills det blivit ett ganska fint mjöl
Pistagemaränger

Pistagemaränger

Ett tips på en god efterrätt till helgen är att göra dessa maränger och servera dom med en god glass

Mormors 75-årstårta - rittavla

Marängerna på toppen är pistagemaränger som jag fått av Anna på Spakällan. Min mormor fyllde 75 år igår
Kardemummabrûlée

Kardemummabrûlée

Till serverar jag små ljuvliga pistagemaränger – försvinnande goda. Receptet på pistagemarängerna publieras i eget inlägg här bredvid
Fänkålsbavaroise med citrongelé

Fänkålsbavaroise med citrongelé

Ja, du läste rätt – denna bakelse som skapades till påsk blev faktiskt riktigt lyckad. Det hela började med att jag åt fänkål för några veckor sedan och så flög en tanke i mig – den här smaken skulle man ju kunna använda i en efterrätt
Pistagemaränger med choklad

Pistagemaränger med choklad

Pistagemaränger med choklad 6 stora eller 12 mindre. Pistagemaränger med choklad 6 stora eller 12 mindre
Pistagemaränger

Pistagemaränger

Knapersega ljuvliga små maränger med fräsch smak av pistagenötter. De är urgoda som de är, som tilltugg till en efterrätt som till exempel kardemummabrûléen som du finner recept på här intill
Kanderade pistagenötter

Kanderade pistagenötter

Att kandera nötter kan verka ganska lätt och beskrivs lättvindigt i många recept. Jag slet länge mitt hår och kunde inte begripa varför mina nötter bara slutade i ett knastrigt sockervitt klibb ända tills jag travade in på Xoco i Stockholm för att fråga en livs levande duktig patissière hur man egentligen gör

Kardemummabrûlée

Så här långt kan du förbereda formarna någon eller några dagar i förväg, och baka pistagemarängerna och ha dem förvarade i lufttäta burkar