-) Jag fick mycket beröm för soppan och själv var jag jättenöjd med den. Veckan har med andra ord varit hektiskt med aktiviteter nästan varje dag och den är inte slut än
Pilgrimsmusslor. Scampi. Endiver, bittert och lite beskt om man äter de råa. Vänd dem snabbt i en het grillpanna och de ändrar karaktär och blir mjuka och nästan lite söta
kyckling med jordnötssås, chili- och limekryddad scampi, vietnamesisk nudelsallad , köttfärsknyten i salladsblad á la Jones och ceviche på pilgrimsmusslor
Lowe hade varit i Stockholm med farmor i fyra dagar och hoppade sedan av hemma hos mina föräldrar i lördags där Milia var (eftersom vi skulle på bröllop)
Matblogg - Friterade pilgrimsmusslor med avokadosalsaGET IT ON - Grillspett med Serranoinlindad jätteräkor och halloumiostVärt att notera att det är bara rätter med fisk och skaldjur som har nått finalen
I Norge avnjöt vi det till pilgrimsmusslor med sötpotatispuré i parmesanskal, en fantastisk kombo. Passar utmärkt till torskbiffarna som jag kommer att ha som veckans recept på onsdag, men är också bra till räkor/scampi smaksatt med chili och lime
Lägg det färska pilgrimsmusslorna i citronsaften att marinerasi en halv timme. Under tiden skalar du jätteräkorna och sköljer dem under kallt vatten, torka av dem och lägg dem till sidan föratt senare tillredas
Lägg upp på tallrik risotton ihop med sparrisen, pilgrimsmusslorochscampispettet ovanpå. Tillsätt riset, höj värmen och låt fräsa i ytterligare någon minut till dess riset blandat sig väl med löken och känns torrt
