Pilgrimsmusslor med vitvinssås recept

En fantastisk vistelse på Asia Spa

En fantastisk vistelse på Asia Spa

Halstrad sejrygg med vårlök, vit sparris, vitvinssås och färskpotatis. Vi har njutit av magiska behandlingar, fantastisk mat, utsökta viner, vackra vyer, mjuka sängar, avkoppling i alla möjliga rum, ett otroligt häftigt rum med badkar och dusch mitt i rummet och av varandra härliga sällskap
Pilgrimsmusslor med vitvinssås

Pilgrimsmusslor med vitvinssås

Smaka av med salt och peppar. Skala och finhacka löken. Fräs löken i en klick smör, i en kastrull, utan att den tar färg men blir mjuk och lite genomskinlig
Stekta pilgrimsmusslor med vitvinssås

Stekta pilgrimsmusslor med vitvinssås

Gå i med några klickar smör och vänd pilgrimsmusslorna hastigt. Hetta upp en stor stekpanna så att alla pilgrimsmusslor kan stekas samtidigt
Parmalindad, senapsfylld rödingfilé

Parmalindad, senapsfylld rödingfilé

Zesta citron över och vrid några varv med chili-kryddan. En gräddig vitvinssås. Rulla ihop och fäst igenom med en tandpetare
Seafood Pizza

Seafood Pizza

pilgrimsmusslor.  Jag gjorde en vitvinssåsmed schalottenlök och fänkål som bas, jag skivade fänkål riktigt tunt som jag strödde ovanpå

Underbara pilgrimsmusslor med vitvinssås

Pilgrimsmusslor i vitvinsås. Smaka av med salt och peppar. 3-4 pilgrimsmusslor per person. Servera pilgrimsmusslornamed den varma såsen(jag brukar hälla upp ungefär 0. 3-4 pilgrimsmusslor per person

Pilgrimsmusslor i vitvinssås

Smaka av den med mer fond om så behövs och med en aning kajennpeppar. Lägg i de frysta pilgrimsmusslorna

Barrique

Sen ska jag brassa pilgrimsmusslor och låta detta bli en stående festrätt här hemma, även om jag inte tror att jag får till den som bra som på Barrique

Evelyns personliga mat- och vintips

Pilgrimsmusslor är fantastiska och lätta att kombinera med många goda tillbehör som, i det här fallet, en krämig palsternackspuré