Pilgrimsmusslor marulk recept

Asiatisk fiskgryta

Asiatisk fiskgryta

Jag har inte gått helt efter hans recept utan uteslutit en del saker som pilgrimsmusslor, marulk och kräftor
Tareqs skaldjurssoppa

Tareqs skaldjurssoppa

Lägg fisken, pilgrimsmusslor, musslor och krabbkött i en skål. Stek pilgrimsmusslor i en het panna med 1 msk smör. 400 g sej, torsk eller marulk. 8 pilgrimsmusslor. 200 g musslor 2 färska krabbor 400 g sej, torsk eller marulk 1 l skaldjursbuljong 100 g fänkål, tärnad 100 g rotselleri, tärnad 1 kvist timjan 2 msk smör 2 dl vispgrädde 8 pilgrimsmusslor 1 dl kapris 1 dl olja till fritering
Fiskspett med basilika-aioli

Fiskspett med basilika-aioli

(Pilgrimsmusslor). Vit fast fisk, t ex marulk, hälleflundra eller torskrygg. Idag bjuder jag på ett riktigt smaskigt recept
Två Palmafavoriter!

Två Palmafavoriter!

Laura åt ett spett med grillad marulk, jätteräka och paprika och vi tog varsin pinxtos med gratinerad krabba och gulas (miniålar)
Intervju med Johan Kullberg

Intervju med Johan Kullberg

Små spett med marulk, lax och havskatt på som rökts och placeras på serveringsfat varannat med flap meat med min dressing på
Halstrad marulk med pilgrimsmusslor

Halstrad marulk med pilgrimsmusslor

Gör likadant med pilgrimsmusslorna. 3 portionsbitar marulksfilé. Till såsen. Fräs schalottenlöken i smöret så den blir mjuk
Kockduellen!

Kockduellen!

Chablis Premiere cru la Singuliere 2010Halstrad marulk med mandelpotatispuré, portvinsås, picklad steklök & rökt sidfläskPierre sparr Pinot gris reserve 2011Kvällens värdpar in action

Frantzen/Lindberg

Grillad marulk med sås på levern & bottensats på raps. Igår var det så äntligen dax, besöket på Frantzen/Lindberg som jag fick i 40 års present skulle äntligen bli av
F/L

F/L

Varav ett "importerat" från Vallmobackens mejeri, med väl tilltagen sälta och syra, ett riktigt KocksmörDär emellan kom ett silverfat in där en stor bit utav Marulk visades upp
Nyårsmeny 2017

Nyårsmeny 2017

Huvudnummer i måltiden blir smörstekt filé av marulk garnerad med hummerklo, serverad på bädd av mangold, hummerstjärt, rostad jordärtsskocka och edamamebönor

Souvlaki på fisk

Lägg detta och pilgrimsmusslorna i en form. marulk. 4-8 pilgrimsmusslor. Skär fisk, paprikor, lök och zucchini i lika stora bitar

Skandal!

Det går inte att få tag på färska pilgrimsmusslor eller frysta för den delen vilket är skandal. Min tanke var att göra ett spett på pilgrimsmussla och lax men eftersom det ena var slut så fick det bli marulk och lax