Pilgrimsmusslor örtolja recept

Halv åtta hos Lotta VI

Halv åtta hos Lotta VI

Halstrad pilgrimsmussla, örtolja, fänkålspuré, apelsinkokta morötter och saffransskum. Det känns som om något är på g
Fisksoppa med Vermout

Fisksoppa med Vermout

ca 150 g smörfisk ca 100 g lax4 crabstick100 g lemon sole (vit fisk)4 pilgrimsmusslor förstekta i olivolja8 Heri couvert1 gul lök2 potatisar i små tärningar1 dl svamp, jag hade kantareller men det funkar med champinjoner1/2 purjolök1 fiskbuljongtärning4 dl vatten2 dl grädde1 dl VermoutJag hackade alla grönsaker ganska smått. (1 msk smör, 1 msk mjöl)Jag droppade lite örtolja på varje portion. 4 pilgrimsmusslor

Pilgrimsmusslor med blomkålsmos och örtolja

Mixa ingredienserna till örtoljan. Fördela musslorna över moset och ringla lite örtolja runt om. Hetta upp en stek- eller grillpanna med lite olivolja och stek pilgrimsmusslorna 1 minut per sida. 8-12 pilgrimsmusslor