Ibland är det enkla det goda och konsten med en Quich Lorraine tycker jag ligger i att få till en balans mellan en medelrökt skinka eller picnicbog i kombination med en bra balanserad sälta och mustig ton från timjanen
Varva kyckling, ett lager gelatinblad och picnicbog på kökshandduken i bunken. Koka upp vatten, salt, purjolök, skalade och delade morötter, kryddpeppar, svartpeppar, lagerblad, timjan och persilja i en gryta
Picnicbog och högrev. Stekte dem med schalotten, timjan, svartpeppar, vitlök och smör/olivolja. Idag var vi ute i skogen och promenerade med ögonen nedåt
Varva kyckling, ett lager gelatinblad och picnicbog på kökshandduken i bunken. Koka upp vatten, salt, purjolök, skalade och delade morötter, kryddpeppar, svartpeppar, lagerblad, timjan och persilja i en gryta