Picnicbog paprika recept

Picnicbog, pasta och sherrysås

Picnicbog, pasta och sherrysås

Paprika. Paprika. 1 kg picnicbog. När det brynt häller du i vatten 4-5 dl beroende på hur mycket sås du vill och låt det koka upp och lägg i en bit paprika. 1 kg picnicbog
Pulled Pork på Picnicbog

Pulled Pork på Picnicbog

Men i stället för att använda mig av fläskkarré, som de flesta använder, testade jag att göra på picnicbog
Köttgryta på Picnicbog i lergryta

Köttgryta på Picnicbog i lergryta

Tärna paprikan. Skär picnicbogen i tärningar. Ca 1 kg Picnicbog. 1/2 – 1 spetspaprika. Ca 1 kg Picnicbog. 1/2 – 1 spetspaprika
Minimalistisk pulled pork på picnicbog

Minimalistisk pulled pork på picnicbog

Jag har länge varit skeptiskt inställd till styckningsdetaljen picnicbog. Picnicbog. Det är ju en alldeles fantastiskt trevlig bekantskap i köket, och dessutom upplyste Griskindspatrik mig om att picnicbog är en benfri del av fläskbogen bakom bogbladet
Sugen på kinamat?

Sugen på kinamat?

Köttet vi använde oss av är en så kallad Picnicbog, dvs ett stycke benfritt kött från framdelen av grisen
Kajsa Vargs wokade fläskgryta

Kajsa Vargs wokade fläskgryta

Strimla picnicbogen och stek den i en wok. När den fått färg lägg den hyvlade (med osthyvel) moroten i, halva burken med majs, salladslöken som skäres i cm-långa bitar, bambuskotten, den strimlade och sedan tärnade paprikan
Så lite ger så mycket

Så lite ger så mycket

Förväll broccoli och lägg i pajskalet tillsammans med picnicbog och fetaost. timjan, basilika, paprikapulver
Gryta med bogfläsk

Gryta med bogfläsk

Gör samma sak med paprika och chili, bryn därefter grytbitar (som dessförinnan skurits rena och i mindre bitar)
Brottsplats köket!

Brottsplats köket!

Håkans Chiligryta  4 port1 kg picnicbog1 gul lök, finhackad3 vitlöksklyftor, finhackade1 röd paprika, grova bitar200 g rotselleri, tärnad2 morötter, slantade2 tsk sambal, eller mer om du vill ha mer hetta1 msk paprikapulver1 burk körsbärstomater2 burkar borlottibönor40 g mörk choklad, finriven3-4 msk tomatpuré3 dl rött vin, funkar bra med matlagningsvin4 msk kalvbuljong1 skvätt vodkamaizenaredningSkär bogen i grytbitar och fräs dom i smör och olja i en stekpanna, lägg över bitarna i en stekgryta. 1 kg picnicbog
Jambalaya

Jambalaya

Blanda ner paprikan mot slutet. 400 g Scan Piggham picnicbog. 1 röd paprika strimlad. Strimla köttet fint och stek det tillsammans med curry i lite smör i en gryta med lock
Korvstoppning!

Korvstoppning!

Korvarna, som innehöll såväl paprika som lök och potatis, lades sedan på grillen så att vi kunde provsmaka varsin korv till lunch
Picnic Curry

Picnic Curry

Finstrimla löken och paprikan. Låt paprikan gå ned i grytan. hackad sivripaprika. Servera med ris, grönsallad och sivripaprika 500 g picnicbog. 1 grön paprika. 1 röd paprika