Ikväll fick jag ett smäre utbrott av att stå och laga mat mitt i byggdammet i hallen men köket tar sig och jag fick ändå ihop något till Skärtorsdagens middag
Affärerna är just nu fulla med billiga rotsaker. Köp hem och laga till. Kan varieras på en mängd olika sätt (gratänger, raggmunkar, kokade, stekta, rivna ner i andra rätter, grytor, ugnsbakade, som de är, etc etc)
De av er som hänger i våra två andra webbkök (Facebook och Instagram) fick igår en glimt av några av ingredienserna till vår måndagsmiddag och ett löfte om att vi skulle bjuda er på både slutresultat och recept på detsamma, här i detta köket idag
Så igår gick startskottet och det blev en pestoöverbakad torskfilé med lätt mosad blomkål och broccoli till det, en sallad hamnade naturligtvis också på tallrikarna
Pestoöverbakad lax med ungsrostade rotsaker med festaost och tomater var mumma för magen kan jag säga (och den riktigt lyckan i en ask var att jag fick med mig en portion till lunch i dag
Det gjorde jag och idag blev det därför pestoöverbakad laxfilé med ris och grönsaker. Den här veckan säljer de jättefin och god färsk lax i fiskdisken på alla Hemköp (i Stockholm i alla fall) för endast 69 kr
