Persisk linser recept

Adas Polo- Persiskt ris med gröna linser

Adas Polo- Persiskt ris med gröna linser

Adas polo är en persisk rätt som smakar fantastiskt. Den lagas på ett gott basmatiris, gröna linser, en härlig kryddblandning, karamiliserad lök och russin
Persisk grytbas

Persisk grytbas

ghorme sabzi (lättast är att köpa en konservburk med grönsakerna till den här rätten, finns i välsorterade livsmedelsaffärer), khoreshte bademjan (lägg i auberginer och kanske gula linser i grytan) och annat gott
Ash reshte- Persisk nudelsoppa

Ash reshte- Persisk nudelsoppa

Det är många olika ingredienser i soppan, en blandning av färska örter, bönor, linser, lök och vitlök

Nötgryta med vita bönor

Det som jag gillar med persiskt kök är att det innehåller mycket bönor och även olika linser. En maträtt som härstammar från det persiska köket
Veckomatsedel 3

Veckomatsedel 3

Kebab kobideh- Persisk kebab som tillagas i långpanna. Fantastisk vegetarisk ”bolognese” med linser som smakar utsökt

Shami, persisk biff med linser

Recept. Royairani. sön, 2013-09-29 11. 20. 4h 0min. (0). Lägg alla ingredienser i en kastrull, täck med vatten. Låt alla ingredienser koka på svag värme tills allt är klar, cirka 2 timmar
Persisk mat på alla fat

Persisk mat på alla fat

Varmrätten som värden lagade bestod av kyckling, tomater, aubergine, gula linser, söta och syrliga plommon, torkad lime och kryddor

Persisk nudelsoppa (Ash-e Reshteh)

Häll i linserna, allt det gröna och 1. 5 l vatten i grytan, koka linserna mjuka. Recept. Royairani. sön, 2013-08-25 15
Värmande persiskt kryddad butternut

Värmande persiskt kryddad butternut

Jag fick flera butternutpumpor i somras och har använt flera tidigare recept, men jag hittade också detta recept som egentligen också skulle innehålla röda linser till en sås med, men eftersom jag inte hade sådana hemma och istället hade proscuitto som proteinkälla omarbetade jag det lite
Linsgryta - min variant på Fakes

Linsgryta - min variant på Fakes

Här hemma brukar jag nästan alltid servera linsgrytan med "persiskt" ris. gröna linser behöver rätt så lång koktid, ca 45 minuter, så beväpna er med lite tid. 300 g väl sköljda gröna linserVatten så att det täcker ca 1½ cm över linserna2 klyftor vitlök finhackade3/4 -1 dl god olivoljaPasserade tomater ca 6 dlKoka linserna med vatten och olivolja, tills det nästan har kokat in, tillsätt därefter de passerade tomaterna. Låt grytan puttra på svag/medelvärme i ca 45 minuter tills linserna är möra

Persisk dolma

Blötlägg riset och linserna i 30 minuter, häll bort vattnet. Stek ris och linser i 5 cl matolja i 10-15 min, blanda ner grönsakskråm, dill, persilja och basilika samt kryddor och fortsätt steka i 10 minuter till. 150 g gula linser

Persisk linsgryta (ash)

Genast började hon leta efter persiska recept och det blev två olika recept som hon gjorde till slut(Daniel var sjuk)

Khoresh-e ghjime bademjan

Rensa de torkade gula linserna och skölj dem i kallt vatten. Häll matolja i en liten kastrull, tillsätt linserna och låt dem fräsa snabbt i 2-3 minuter, tills de inte längre fastnar vid varandra. Tillsätt 2 dl vatten och låt koka i 20 minuter, tills linserna blivit mjuka. Ca 10 minuter innan köttgrytan har kokat färdigt tillsätter man linserna och en limefrukt i bitar. 50 g torkade gula linser

Mera mat...

Det blev persiskt tema denna vecka. vildsvins stek (tack pappa) med äpplen, svartrot och röda linser. Det längtas fortfarande efter våren hos oss