Persiljesås mjölk recept

Lättrimmad torsk med ägg och persiljesås

Lättrimmad torsk med ägg och persiljesås

Vispa ihop mjölken med mjölet i en kastrull. Pocherad lättrimmad torsk med ägg och persiljesås är en enkel och lättlagad fiskrätt som passar väldigt bra så här efter helgens intensiva saftande och syltande
Torsk med ägg- och persiljesås

Torsk med ägg- och persiljesås

Vispa ut mjölet med mjölken i en kastrull, och koka upp under omrörning. 2 dl mjölk. Tillsätt buljongtärning och grädde, och koka upp
Fisk med ägg och persiljesås

Fisk med ägg och persiljesås

Späd med mjölk och vatten och lägg i buljongtärning. 1 dl mjölk. Halvtina fiskblocket och skär det i fyra bitar
Torskrygg med ägg- och persiljesås

Torskrygg med ägg- och persiljesås

Tillsätt grädde, mjölk och citronskal. 20 g smör2 1/2 msk vetemjöl2 1/2 dl vispgrädde1 1/2 dl standardmjölk1/2 citron, rivet skal3 ägg, precis hårdkokta och grovtärnade1/2 knippe persilja, grovhackadSalt och nymald vitpepparVispa vatten och salt kraftigt i några minuter tills saltet löses upp
Kokt torsk med ägg och persiljesås.

Kokt torsk med ägg och persiljesås.

Späd med grädde, mjölk och fiskbuljongen. Värm vetemjöl och smör i en kastrull. Smaka av med salt och peppar och lått puttra ett par minuter
Stekt fläsk med persiljesås

Stekt fläsk med persiljesås

Späd med lite mjölk, vatten och grädde i taget under tiden du kokar upp persiljesåsen under vispning och rör ut ev
Kalvfärsjärpar med persiljesås

Kalvfärsjärpar med persiljesås

4 4 port ris Järpar 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk ca 500 g kalvfärs 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk smör eller margarin Persiljesås 1 msk vitvinsvinäger 2 1/2 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 kycklingbuljongtärning 1 msk majsstärkelse 1/2 kruka persilja Tillbehör 150 g sockerärter Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Hel torsk med persiljesås

Hel torsk med persiljesås

Späd med vatten och mjölk och småkoka 5 min. 2-3 dl mjölk eller kaffegrädde. 2 msk margarin 2 msk vetemjöl 1 tärning fiskbuljong 2 dl vatten 2-3 dl mjölk eller kaffegrädde 2 dl persilja, finhackad salt och peppar

Torsk med ägg- och persiljesås

Rör sedan ner mjölken, lite i taget. Späd eventuellt med lite mjölk till önskad konsistens och rör försiktigt
Kokt torsk med ägg- och persiljesås

Kokt torsk med ägg- och persiljesås

Häll sedan på mjölken och koka upp under omrörning. Kokt torsk med ägg- och persiljesås är en riktig svensk klassiker
Pocherad torsk med ägg- och persiljesås

Pocherad torsk med ägg- och persiljesås

Blanda mjölk och mjöl i en kastrull. Ägg- och persiljesås. 2 dl mjölk. Tina fisken om den är fryst. Lägg fisken i en skål med kallt vatten blandat med salt