Kanske en utav de mesta klassiska såser som finns till fisk, ägg- & persiljesås. Vi lyxar till såsen genom att toppa den med brynt smör & en olja gjord på ett säkert vårtecken, nämligen ramslök
Det är väl det som är lite av charmen med Sverige. persilja o gräslök. Jag gick med hundarna imorse. Tag kastrullen från plattan och rör ner hackat ägg ( jag brukar dela ägget två gånger i en äggskivare) och hackad gräslök och persilja
Klipp gräslöken fint och strö den ovanpå. Persiljesås. Börja med att rensa fisken. Persiljesås. eventuellt finns lite blod intill benet, skär bort det och skölj med kallt vatten