Det ska vara en stark pepparsmak. Måndag innebär sovmorgon för Ida och mig så då passar jag på att slänga in ett recept till er på en god sås till grillat
Det ska vara en stark pepparsmak. På kvällens grillfest hos grannarna blir vi kanske bjudna på deras goda pepparsås som jag smakade för första gången för någon vecka sedan och sedan dess har jag även hunnit göra den själv en gång också
Ev extra peppar om man vill ha den starkare 2 skivor bacon. Finhacka bacon, lök och papprika och låt det fräsa i botten på kastrullen med smör och kalvfond
I den svenska matkulturen står sig konceptet kött-sås-potatis sig väldigt starkt. Pepparsås. Pepparsås. Som vegetarian har jag sen länge gett upp det sättet att tänka på – jag tycker att det är både enformigt och fantasilöst
Jag skriver inte ut mängden, eftersom det är så individuellt hur stark man vill ha sin pepparsås. Det här receptet på Pepparsås har inspiration från restaurang Verden här i Alanya
Peppar är smakrik och stark men inte bedövande och ihållande stark som chili. Torsdag till ära och vi rundar av kvällen med en god köttgryta i pepparsås
Ett annat gott råd är att använda lite Harissa(en starkarepepparsås). 1Många gillar extra stark sås, och är du en av dem (som jag) så använder du mer chilipeppar eller sambal olek
Om ni tycker att det verkar smarrigt så rekommenderar jag starkt att ni signar upp på min maillista här nedan så ni får första tjing och all information ni kan behöva om kursen och dess releasedatum
Jag tycker det är rätt svårt att veta hur starkt det faktiskt kommer att bli. Dels ger chilifrukter så olika mycket hetta och dels är matlagares uppfattning om vad stark mat är väldigt olika
3 dl Matlagningsyoghurt/creme fraiche2 klyftor pressad vitlökSalt och pepparSås alternativ två. 2 dl Matlagningsyoghurt1 klyfta pressad vitlökNågra få matskedar chilisåsNågra få matskedar majonnäsEtt knivsudd cayenne2 droppar vitvinsvinägerSalt och pepparStek köttet i massor av smör och smaka dig fram med gyroskryddan (jag "råkade" slänga i ca 5 msk och det blev inte så lyckat och väldigt starkt, så jag fick försöka pilla bort så mycket krydda som möjligt, då var det godare)
Som det vita surbrödet, en specialitet i San Francisco, Stillahavsostron med röd pepparsås, rumaki, friterade krabbollar, möra jättelika biffar, ananasdrinkar, rysk saltgurka, dumplings, gefillte Fisch, clam chowder, Eggs benedict, sushi, tortillas och guacamole
Fräs alla grönsaker utom linserna i 3 msk rapsolja och 1 msk smör samt 3 msk curry, salta och tillsätt linser och vatten så att det blir som en lagom soppa, lägg i 2-3 tärningar grönsaksbuljong, häll i en rejäl skvätt vitvinsvinäger, smula i timjan och tillsätt en skvätt Worshestershiresås och en rejäl skvätt starkpepparsås och 1 msk sötsur sås
