Shaoxing (risvin) eller halvtorr sherry (tex Amontillado). Häll i ca 2 msk Shaoxing eller halvtorr sherry efter stekpannans/wokens insida, rör och blanda hela tiden. 3 tsk Shaoxing (risvin) eller halvtorr sherry (tex Amontillado). 2 msk kinesisk pepparsås eller 3 tsk sambal oelek
Häll i ca 3-4 msk Shaoxing eller halvtorr sherry efter stekpannans/wokens insida, rör och blanda hela tiden. 3 tsk Shaoxing (risvin) , eller halvtorr sherry (tex Amontillado). 3 tsk kinesisk pepparsås , eller sambal oelek
Sila ifrån lök och peppar och tillsätt socker, soya och resten av sherryn. Baconlindad oxfilé med pepparsås, rödvinsokokta haricots verts, rödlöksmarmelad och ugnsstekt potatis med rosmarin