Pepparsås med grönpeppar recept

Klassisk pepparsås med grönpeppar och whisky

Klassisk pepparsås med grönpeppar och whisky

Jag gör alltid min pepparsåsmed svart- och grönpeppar. När man fradgatuggandes finner henne uppe på hustaket vet man att snabbaste sättet att få ner henne är att göra henne några kycklingfilér medrosépepparsås
Godaste Pepparsåsen

Godaste Pepparsåsen

1,5 msk peppar *rosépeppar, grönpeppar, svartpeppar – välj eller blanda. 1,5 msk peppar *rosépeppar, grönpeppar, svartpeppar – välj eller blanda
Godaste pepparsåsen

Godaste pepparsåsen

Smaka av med mer peppar om man vill ha ännu hetare sås. Den såsen innehöll enbart grönpeppar men jag ville ha en mer varierad pepparsmak så jag tog av alla sorter vi hade hemma
Pepparsås.

Pepparsås.

Jag tog övervägande rosé -å grönpeppar men även lite svart å vit. Jag lovade ju er receptet på pepparsåsen vi åt i fredagskväll
Snabb pepparsås till entrecôte

Snabb pepparsås till entrecôte

Servera med stekt aubergine, broccoli, sallad och tomat. ca ½ krm krossad grönpeppar. Entrecôte medpepparsås 2 port. Entrecôte medpepparsås 2 port
Fin pepparsås

Fin pepparsås

Mortla grönpeppar och svartpeppar, låt det fräsa en stund tillsamans med lök, paprika och bacon. Finhacka bacon, lök och papprika och låt det fräsa i botten på kastrullen med smör och kalvfond

Pepparsås till fisk

Man kan också smaksätta med en kapsyl cognac men med en skvätt vittvin blir det ändå mer åt fiskhållet
Kycklingfilé i pepparsås

Kycklingfilé i pepparsås

Bryn dem i en stekpanna och krydda med salt, peppar och grillkrydda. Ikväll lagade jag kycklingfilé i pepparsås
Helstekt fläskfilé med mandelpotatisgratäng och pepparsås

Helstekt fläskfilé med mandelpotatisgratäng och pepparsås

Mortla svartpeppar, vitpeppar, rosépeppar och grönpeppar - används både till fläskfilén och pepparsåsenMandelpotatis, tar sin lilla tid att skala men är värd besväretFyll på grädde och mjölk så det är strax under potatiskanten
Fläskgryta i krämig pepparsås

Fläskgryta i krämig pepparsås

Tips till kvällen, en krämig fläskgryta med förslagsvis ett glas rött. Gott en fredagskväll men funkar även en helt vanlig vardag, med mjölk
Kycklinggratäng med pepparsås

Kycklinggratäng med pepparsås

Mortla grönpepparen och i med det. I med mango chutney, svartpeppar och hönsbuljongtärning. Servera gärna med ugnsrostade rotfrukter och en sallad