Den är så förbaskat lätt att göra med och har en härlig mild pepparsmak. Låt det fräsa en stund och ha sedan i cognac, creme fraiche, kinesisk soya och kalvfond
Het pepparsås. Ännu en helg med variation på sysslor och umgänge. Het pepparsås. Torr, fruktig smak med viss sötma och liten bränd ton, inslag av jordgubbar och
Det var en mycket uppskattad sås, det var bara Pepparsås som sålde bättre. Jag smaksatte min sås med Madeira, men vitt vin, portvin eller cognac går också fint
Bryn det hela tills löken får en fin färg, slå då över cognacen och låt alkoholen koka bort. Till den blev det en klassisk pepparsås samt potatishalvor som rostades i ugn med lite vitlök och timjan
