Skala avokadon och tag bort kärnan. 3 st avokado. 1 msk pepparrotsvisp, tub. 1. Avocadomousse. En len mousse som måste förpackas väl och förvaras i kyl så att den inte mörknar och blir tråkig i färgen
Bred creme fraiche runtom bakelserna och garnera med räkor, dill, avokado och citron. 2 avokador1 dl creme fraiche1 tsk pressad citronsalt, pepparFyllning 2. 300 g räkor med skal1 msk dill1 msk riven pepparrotsvisp½ dl majonäsGarnering. 2 dl creme fraiche200 g räkor med skalgurkadill1 avokadocitronTa ur rundlar ur franskan. Mosa avokadorna och blanda med ingredienserna till fyllning 1. 2 avokador
