Digestivekex. Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna). Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke och rör ner mascarponen
I pepparkakscheesecaken har man helt enkelt pepparkakor till botten istället för Digestivekex. Jag bakade denna underbara pepparkakscheesecake med choklad & granatäpple till helgen när jag hade familjen översoftproductkey på födelsedagsfika
Krossa pepparkakorna och digestivekex till smulor, blanda därefter ner det smälta smöret. 400 g Philadelphiaost 5 dl créme fraiche100 g smör 1 dl florsocker0,75 dl strösocker 0,5 tsk bourbon vanilj20 st små pepparkakor Färska blåbär (valfritt)8 st digestivekex2 äggGör så här, botten. 8 st digestivekex
Botten består av både digestivekex och pepparkakor, den lena fyllningen är smaksatt med apelsin och ovanpå detta ligger ett crème fraichetäcke som sötas med florsocker
Har glömt att visa er den pepparkakscheesecake med granatäppelkärnor jag gjorde till min och mina kollegors lilla julfest här hemma hos mig strax innan jul
