Pekinganka recept

16 Spara
Pekinganka - LCHF

Pekinganka - LCHF

Traditionellt serveras Pekinganka på Mandarinpannkakor med förvälld salladslök eller späd purjolök, strimlad rå gurka och Hoi Sin-sås
2 Spara
Pekinganka

Pekinganka

dl honung. Traditionellt serveras pekinganka med mandarinpannkakor och grönsaker. Blanda honung, 1 dl varmt vatten och ättiksprit noga
0 Spara
Falsk pekinganka

Falsk pekinganka

Dela gurkan och kärna ur den. Strimla gurka och purjolök. 1 gurka. 1 gurka. Den här veckan har jag bett varje familjemedlem att bestämma mat en dag var
14 Spara
Anka med apelsensås – klassiskt franskt

Anka med apelsensås – klassiskt franskt

Vänd och bryn köttsidan. Anka med apelsinsås – Canard a l’orange – är en sådan rätt. Efter en stund stod jag där med smakrik anka och en sås som balanserade den lilla beskan från apelsinskalet med juicens friska sötma
8 Spara
The duck – sprängfylld pekinganka

The duck – sprängfylld pekinganka

Gör egna mandarinpannkakor som du rullar in kött och böndipp i tillsammans med gurkstavar och salladslökstavar och hoisinsås
12 Spara
Serbisk anka

Serbisk anka

Putsa och snitta ankan på alla köttdelar. Gnid in ankan ordentligt med marinaden. Stek ankan i stekgryta i mitten av ugnen i 6 timmar på 125°C. 1 hel anka
16 Spara
Fläskkarré "Pekinganke-style"

Fläskkarré "Pekinganke-style"

Strimla gurka och salladslök. 1 litet knippe salladslök eller en bit purjolök. ca 20 pannkakor för Pekinganka
10 Spara
Confiterade anklår i sherry och clementin

Confiterade anklår i sherry och clementin

Gjorde som bekant Pekinganka häromdagen. Gjorde som bekant Pekinganka häromdagen. Det är spöstraff på att slänga fettet som droppar från ankan under ugnsstekning
8 Spara
Vinprovning med mat

Vinprovning med mat

2008 Star Terre Grenache, Oroncio som serverades med pekinganka rullar kompletta med plommonsås, vårlök och gurka
1 Spara
Grön papayasallad med nötkött – en proteinrik lunchrätt

Grön papayasallad med nötkött – en proteinrik lunchrätt

Five spice är en klassisk kryddblandning från det kinesiska köket som används till bland annat Pekinganka
1 Spara
En Downton Abby, tack

En Downton Abby, tack

När mina föräldrar pensionerade sig valde de att flytta ut på landet. En ny fas i livet med vackra skogspromenader och en himla massa djur
1 Spara
Stolt, men inte nöjd

Stolt, men inte nöjd

Här har man sett till att välja ett namn som täcker in allt från pakistansk dahi gosht, via laotisk kaeng nor mai och Pekinganka, till pelmeni från Irkutsk
0 Spara
Min koncisa Londonguide, vol 2.

Min koncisa Londonguide, vol 2.

Varva dim sum med pekinganka. Det händer grejer på restaurangfronten i stan, så jag tycker redan att det blivit dags att uppdatera min komprimerade Londonguide
0 Spara
Home sweet home

Home sweet home

Färsk pasta som görs på beställning och kockar som serverar rullar med pekinganka. Det fina med att resa bort, är den motivation en får när en kommit hem
4 Spara
Pekinganka alla fake...

Pekinganka alla fake...

Detta sitter som om det vore en äkta pekinganka fast bättre. De här ska man ha till två personer. Ett andbröst, fyra klyftor vitlök, en chilli, en röd lök, en morot, en halv spetskål, en mans näve svamp, två tortilla bröd, fem msk fisksås, en halv flaska oystersås, fem msk soyasås, smör,vit peppar
2 Spara
Falsk pekinganka

Falsk pekinganka

Ugn 125 grader. Köttet tillagas i en kraftig emaljkastrull eller en lergryta, glöm inte att blötlägga lergrytan i ca 1 timme
1 Spara
Pekinganka

Pekinganka

 Sätt ugnen på 175°. Skölj ankan och torka den både inuti och utanpå med hushållspapper. Gnid in den med svartpeppar, salt och sherry
0 Spara
Pekinganka

Pekinganka

Lägg i ankan i ett durkslag. Skålla den med det kokande vattnet, vänd den flera gånger så att den blir jämnt skållad
0 Spara
Pekinganka alla fake...

Pekinganka alla fake...

Detta sitter som om det vore en äkta pekinganka fast bättre. De här ska man ha till två personer. Ett andbröst, fyra klyftor vitlök, en chilli, en röd lök, en morot, en halv spetskål, en mans näve svamp, två tortilla bröd, fem msk fisksås, en halv flaska oystersås, fem msk soyasås, smör,vit peppar
0 Spara
Pekinganka

Pekinganka

Idag blev det Pekinganka till middag tillsammans med Lamooi och Ooi. Pekinganka och baby pak choi. Oriental supermarket har just nu ett jättebra erbjudande där man kan köpa Pekinganka med alla tillbehör för bara 248 kr för en hel anka och 138 kr för en halv
12 Spara
Konsten att tillaga

Konsten att tillaga

Pekinganka med. Länge har jag gått och funderat på att köpa med mig en hel anka hem, tina upp den och knega igenom hela "pekingankaproceduren"
3 Spara
Bönsåser

Bönsåser

Detta är såsen som man traditionellt använder till Pekinganka. Det används en mängd olika bönsåser i kinesisk matlagning
1 Spara
Nix!

Nix!

Om det nu inte är Pekinganka förstås. Innan jag skaffade NIX, vilket innebär att jag slipper dumma påringningar från desperata telefonsäljare, brukade säljarna på tidningen Kalle Anka ringa mig stup i kvarten och försöka sälja på mig en prenumeration av deras, i mitt tycke, usla serietidning
0 Spara
Mu shu fläsk

Mu shu fläsk

Man brukar äta denna blandning av kött, ägg och grönsaker med samma sorts pannkakor som man har till Pekinganka
0 Spara
Wokade nudlar med anka

Wokade nudlar med anka

Jag gjorde Pekinganka för ett tag sedan (blev inget bloggat om det men nästa gång så…) och fick lite anka över och fick göra en ”resträtt” av detta
0 Spara
Hoisinsås

Hoisinsås

 Blanda alla ingredienserna. 1 dl ketjap manis (söt sojasås). 4 msk ketchup. 1 tsk sambal oelek. 2 tsk färsk
0 Spara

Inte Pekinganka

Jag har inga som helst ambitioner att tillaga en riktigt Pekinganka och svarar inte för någon som helst autenticitet men det här blev nåt som eventuellt har vissa likheter med ovan nämnda anka
1 Spara

Pekingkyckling

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop honung, hoisinsås och vinäger i en skål. Skölj och torka av kycklingen