Peccorino pasta recept

Snabblagad pasta med färssås

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda ihop pastan med såsen. 1 påse riven ost , gärna peccorino eller parmesan. 4 port pasta , gärna tagiatelle
Ramslökspesto med peccorino (kan vegan-anpassas)

Ramslökspesto med peccorino (kan vegan-anpassas)

Med pasta (jag gillar rårispasta bäst) eller som sås till fisk eller kyckling. Istället för olivolja valde jag kallpressad svensk rapsolja och istället för parmesan valde jag peccorino
Onsdagspasta alla Franco!

Onsdagspasta alla Franco!

Riven peccorino alt. Men som sig bör en onsdag, blev här onsdagpasta på menyn. Inte vilken onsdagspasta som helst, utan en riktigt, riktigt god sådan
Pestopasta

Pestopasta

Servera ihop med grönsallad, riv gärna över Peccorino/Parmesan. Snabb och god pastarätt rätt och slätt
Bönpasta med kål och vitlök (vegan)

Bönpasta med kål och vitlök (vegan)

rostade solrosfrön att strimla över eller lite riven peccorino (getost). Min nya favortibasvara – bönpasta tillsammans med en gammal favorit – kål
Tonfiskgratäng

Tonfiskgratäng

Toppad med tomater och riven peccorino. Gillar kombon av pastan, den krämiga tonfiskröran och de två ostarna
Pasta Carbonara – Soprano food

Pasta Carbonara – Soprano food

Peccorino, min nya absoluta favoritpastaost, med saltkristaller som retar gallfeber även på den murknaste och mest avdomnade av smaklökar
Pasta med lök och morot

Pasta med lök och morot

Man kan slänga på ett par msk vatten för att det ska mjukna ordentligt,Häll av pastavattnet och släng på en klick smör eller lite olivolja
Pasta med tomatsås

Pasta med tomatsås

Blanda med – eller servera på pasta och hyvla peccorino on top. koka upp pastavatten, släng i pasta och salta ordentligt
Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Sedan tidigare vet ni ju dock att jag fått pippi på Peccorino romana. Det här är sista lördagen vi kör pastagrejen
Mixad gremolata + ljummen tomat- och spenatsallad

Mixad gremolata + ljummen tomat- och spenatsallad

Pasta med Gremolatasallad är nog en av rätterna som förekommer i flest varianter här på provköket. Idag prövade jag att mixa salladen till en pesto och blanda den med varm pasta
Bättre pastasallad

Bättre pastasallad

Hur svårt kan det vara att göra en pasta sallad. Pastasallad serveras både här och där men i regel så otroligt trist
Bondbönelycka

Bondbönelycka

Toppa med äggula och peccorino. Koka pastan i saltat vatten, blanda samman med grönsakerna och pancettan, salta och strö över persilja
Peccorino-kycking & linstabouleh

Peccorino-kycking & linstabouleh

Förut låg mitt kontor runt knuten och vi brukade hämta sallader och pasta där till lunch. Peccorino är ett fint litet ställe på långholmsgatan där en egyptisk man driver en italiensk deli