Vänd ner vaniljsocker, mynta och jordgubbar. Garnera med jordgubbar och mynta. färsk mynta. 1 dl mynta. Rita en rundel, 26–28 cm i diameter, på ett bakplåtspapper
Dekorera med några myntablad eller citronmeliss. Mynta eller citronmeliss. Sätt ugnen på 225 °C. Vispa äggvitor och salt till ett hårt skum, föreslagsvis med en elvisp av ballong modellen
Kockarna förberedde maten på den ena, den andra var uppdukade med omaka kaffekoppar och fat för dessert och pavlova och på natten förvandlades ett av borden till bar