Pastasåsbuffé recept

Pastasåsbuffé - Mascarponesås

Blötlägg svampen i 15 minuter i 3 dl hett vatten, låt rinna av i en sil (spara spadet), torka och grovhacka

Matklubben.nu

0

20

Pastasåsbuffé - Mustig sås på kalv

Kryssa tomaterna, sänk ner dem i kokande vatten och låt koka en kort stund. Spola av dem med kallt vatten, skala, kärna ur och hacka dem

Matklubben.nu

0

10

Pastasåsbuffé - Oliv- och sardellsalsa

Hacka 150 g oliver och sardeller grovt. Lägg i en skål. Mixa kryddor, vitlök, olja och vinäger. Slå över oliv- och sardellblandningen

Matklubben.nu

0

10

Pastasåsbuffé - tomatsås med italiensk salami

Skär salamin i mycket tunna skivor. Skala och hacka vitlöken. Stöt fänkålsfröna lätt i mortel. Tvätta och putsa fänkålen, halvera den på längden och skiva tunt

Matklubben.nu

0

10

Pastasåsbuffé - Scampisås

Fräs löken, vitlöken och chilipepparn i olja under omrörning. Tillsätt persiljan och vinet och låt såsbasen koka ca 5 minuter

Matklubben.nu

0

10

Pastasåsbuffé - Tonfisksås

Fräs lök, vitlök och pepparfrukt i olivolja i het stekpanna under omrörning. Tillsätt tomater, persilja, väl avrunnen tonfisk, kapris, kaprisspad och grönsaksbuljong

Matklubben.nu

0

10

Pastasåsbuffé - Mustig sås på oxkött

Skär oxköttet i 4 cm långa strimlor. Ansa fänkålen och dela den på längden. Strimla fänkålen fint. Skala och finhacka gul lök och vitlök

Matklubben.nu

0

10

Pastasåsbuffé - Röd mandelpesto

Grovhacka tomaterna. Skala vitlöken. Mixa i matberedare tillsammans med ajvar relish, 50 g pinjenötter och 50 g mandel

Matklubben.nu

0

10

Pastasåsbuffé - Gorgonzolasås med sparris

Ansa sparrisen och skär av den nedersta, träiga biten. Skiva tunt. Lägg ner i kokande saltat vatten och låt koka 2-3 minuter

Matklubben.nu

0

10