Min växer vilt medan svågern har lite (läs mycket) bättre koll och utbud i sin trädgård. -) Ett perfekt sätt att använda det som (eventuellt) blir över från en ostbricka är att smälta ner rubbet i grädde och crème fraiche i en härlig sås till pasta
Vitt vin är något som vi brukar ha lite svårare på att köpa hem så där på vinst eller förlust, det har slutat i förlust alldeles för många gånger för att vi ska våga chansa hej vilt längre
Egentligen tänkte jag testa sardellwokad broccoli, men när hustrun fick höra talas om den kombinationen fick hon något vilt i blicken – så jag backade och höll mig till smaker hon godkänner
Lyxig pasta trängdes på hyllorna tillsammans med oljor, knäckebröd, marmelader, chutneys och must. På Esplanaden i Kalmar finns sedan en tid tillbaka den mysiga lilla delikatessbutiken Malins Delikatesser och Vilt
Kormapasta kan du köpa färdig på burk om du vill det och vill du röra samman din egen kryddpasta så är det inga större svårigheter, men det kräver några ingredienser från kryddhyllan
Till maten drack vi ett av mina favorit-rödviner Caravan Durif, ett vin från Australien som sägs passa perfekt till viltkött med gräddiga såser gärna med lite sötma från t
Använd till wok, sallader, pasta, soppor osv. Köp vilt, lamm och ekokyckling från frysdisken. Bitar och färs från vilt, lamm och hela eko-kycklingar är faktiskt ganska billiga om du köper dem frysta
