Strimla under tiden skinkan och skyffla i kastrullen. Strimla lite gräslök och riv parmesan. Jag har länge planerat pröva på en getostsås, egentligen till kött, men nu blev det en ny pastasås
Strimla den rökta skinkan (om ej färdigstrimlad). Servera med nykokt pasta. Stek skinkan tills den börjar få lite färg och har tappat vattnet, tillsätt lök och paprika (eller stek var för sig)
Skär paprikan och skinkan i bitar och blanda ner i pastan tillsammans med gräslöken. Koka pastan i en gryta med lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpack-ningen
 Oftast brukar det bli ett paket skinka eller till och med en blandning av skinka och salami som slinker ner i såsen, men den här gången tänkte jag passa på att göra på enbart salami
Alternativ två är att göra en bechamelsås som du tar i tärnad skinka och en god lagrad ost i och serverar med pasta, det är både snabbt och enkelt fixat
Strö över resten av gräslöken och servera med pasta. Lägg i gräslöken, spara lite till garnering. Skinkstrimlor i gräslökssås , 4-5 portioner 1 kg färsk skinka ev. svartpeppar 6 stjälkar blekselleri 2 msk smör 2 köttbuljongtärningar ca 2-3 msk fransk senap 2 msk vetemjöl 4 dl vatten 2 dl crème fraiche 1 dl hackad gräslök Strimla skinkan och skär sellerin i bitar. 1 kg färsk skinka. 1 dl hackad gräslök
