Lägg i de hela cocktailtomaterna i fläskfilén med såsen, så att tomaterna blir ljumma. Koka pastan enligt instruktioner, och låt den sedan rinna av ordentligt i ett durkslag
Som du ser på bilden hade jag även några skurna cocktailtomater till. En mättande pasta med broccoli, varm basilikasås som toppas med halloumi och rostade pumpafrön
Rör runt försiktigt och strö sist över den hackade basilikan ochcocktailtomaterna. Skär fläskytterfilen i skivor och krydda med salt, peppar och salvia och stek skivorna i smör/rapsolja tills de fått fin färg, ej för länge då blir de torra
Smula över fetaost, grovhackade pistagenötter och delade cocktailtomater. Från att ha varit lite trött på hela pastagrejen har jag nu vänt helt och är mycket glad och tacksam över hur snabbt och lätt man kan slänga ihop en grym måltid på typ tio minuter