Nä tacka vettja en Margharita Napolitana. Det är något riktigt, riktigt svulligt i kombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomater och en så där riktigt krämig sås som man bara får när man kombinerar tomat med grädde eller crême fraichè
Servera till nykokt pasta 500 g tomater. Finhacka lök, morot, selleri och tomater. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull eller stekgryta och tillsätt lök, morot och selleri
Förutom att den gör allt för pizzan Napolitana (med sardeller och kapris) så är den basen i pasta puttanesca (glädjeflickans pasta) – en fantastiskt enkel och god pastasås